Non è semplice far mangiare le verdure ai bambini. Mia figlia mangia solo cetrioli e peperoni crudi, e per farle mangiare altri vegetali devo un po’ mascherarli. In famiglia adoriamo tutti il risotto, e questo offre molti espedienti per inserire le verdure nella sua dieta. Questo risotto, che ho provato ieri per la prima volta, …
La zucca è uno dei simboli dell’autunno, sia per la stagionalità, sia per i colori. Sia per Halloween, naturalmente! Da buona ferrarese per me la zucca è prima di tutto il ripieno dei cappellacci, ma da quando vivo in Austria ha scoperto altri usi ed altre ricette.
Oggi è iniziata la scuola, tra curiosità ed entusiasmo. Qualche novità e tante conferme. E un po’ di maltempo, anzi una pioggia davvero fastidiosa che dà l’idea di un autunno in anticipo! E quindi, per coccololarci un po’, ho preparato la torta di mele!
Vi avevo già parlato della torta tenerina decorata per il compleanno della mia bimba, ma io ho anche un maschio, di 11 anni, che come tutti i suoi coetanei, è appassionato del videogioco di Fortnite. Una vera mania fra i ragazzini! E quindi, per il suo compleanno, mi ha chiesto una torta a tema.
Vaniglia, mandorle e burro. Il profumo di questi biscotti inebria casa. Di Natale. I Vanillekipferl, o cornetti di Natale, sono i biscotti natalizi per eccellenza a Vienna. E un po’ in tutta l’Austria. Sembrano ricoperti di neve e profumano di buono. Di dolcezza, e di Natale…
Con Marzo fa capolino la voglia di primavera! Voglia di fiori, colori, sole… E così ho deciso di condivere la torta con le farfalle che ho realizzato, un po’ di tempo fa, per il compleanno di mia figlia.